Roti Kentang

Pertama liat resep ini disini langsung tertarik, karena kelihatan empuk bgt. Akhirya setelah dicoba memang benar2 lembut, bahkan keesokan harinya meskipun disimpan di suhu ruang

Bahan A:

200 gr Tepung terigu protein tinggi

100 gr tepung terigu protein rendah

7 gr ragi instan

65 gr gula pasir

10 gr susu bubuk

Bahan B: 

2 btr kuning telur

125 ml susu cair/air dingin

Bahan C:

100 gr kentang kukus, haluskan

35 gr margarin

1/4 sdt garam

olesan : kuning telur + 1 sdm susu cair

Cara membuat :

Aduk rata bahan A, masukkan bahan B, aduk rata, tambahkan bahan C, aduk hingga kalis elastis

Bulatkan adonan, diamkan kurleb 60 ment

Kempiskan adonan, uleni lagi sebenar, bentuk bulat bulat @ 50 gr. Diamkan 10-15 mnt. Beri isian, tata di loyang. Diamkan lagi kurleb 30-45 mnt.

Panaskan oven 200C, olesi adonan dengan bahan olesan, panggang sekitar 20-25 mnt

Selamat mencoba