Setelah beberapa kali mencoba berbagai resep roti yang beredar di google, akhirnya ketemu resep yang paling pas dihati. Resep roti ini saya temukan di blog mbk Silverlov3 ini (izin copas ya mbak..tq.)
Bahan :
200 gr tepung terigu protein tinggi
2 butir kuning telur
40 gr gula pasir
40 gr butter
100 gr susu cair
1/2 bks ragi instan
1/2 sdm susu bubuk
1/4 sdt garam
Cara membuat :
Larutkan ragi dengan 2 sdm air hangat, diamkan kurleb 10 mnt. Cara ini juga ampuh untuk menghilangkan aroma asam pada ragi
Campur terigu dan gula pasir, aduk rata.
Tambahkan telur, larutan ragi dan susu cair, uleni hingga agak kalis
Masukkan butter dan garam, uleni terus sampai kalis elastis.
Diamkan adonan kurleb 30 mnt, atau sampai mengembang dua kali lipat
Potong adonan masing masing seberat 30 gr, gilas dan bentuk sesuai selera.
Olesi permukaan roti dengan kuning telur + susu cair
Panggang pada oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180'c sela 10 menit rak bawah, 5 menit rak atas.
Setelah matang, segera keluarkan dari oven dan olesi butter/madu
==selamat mencoba==
0 komentar:
Posting Komentar